BAVAROIS DE GUINDONES

Bavarois de Guindones
Postre horneado a base de claras, caramelo y guindones, se sirve con salsa
inglesa
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VOLADOR

Volador
Postre peruano, de la ciudad de Moquegua, consta de finas capas (3) crujientes hechas a base de yemas,  rellenas con manjar y/o fudge y  mermelada de piña,
cubiertas con una capa con azúcar glass.
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